Brownies fromage et cassis

Préparation :
Cuisson :
Rendement : 15 portions


Préparation à brownies

  • 70g de cassis congelés
  • 360g de pastille de chocolat noir 75%
  • 370g de sucre
  • 2 œufs
  • ½ livre de beurre
  • 300g de farine tout usage
  • Une pincée de sel


Préparation à gâteau fromage

  • 750g fromage à la crème
  • 115g de sucre
  • 3 œufs
  • 185ml de confiture de cassis

Étapes :

Préparation à brownies

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie
  • Battez le beurre en crème, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le sel
  • Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien
  • Versez dans le fond d'un moule à gâteau graissé et enfariné
  • Ajoutez les cassis congelés sur la pâte


Préparation à gâteau fromage

  • Mélangez le fromage, le sucre et les œufs
  • Couvrez la pâte à brownies avec la préparation au fromage
  • Déposez des lignes de confiture sur la longueur du moule et faire des traits dans l'autre sens pour faire un effet marbré
  • Cuire au four à 350°F pendant environ 35 min (jusqu'à ce que le dessus soit doré)
  • Servez avec une boule de crème glacée au sirop de cassis