Gâteau au fromage et sa gelée de cassis

Préparation :
Cuisson :
Rendement : 12 portions


  • 120ml de gelée de cassis
  • 375g de fromage à la crème
  • 375ml de crème 35%
  • 225g de sucre
  • 1,5ml de vanille
  • 40ml de jus d'orange
  • 1 sachet (9g) de gélatine en poudre
  • 325ml de chapelure graham
  • 80ml de beurre fondu

Étapes :

  • Réchauffez la gelée de cassis au four à micro-onde jusqu'à ce qu'elle soit liquide
  • Déposez environ 2 cuillères à thé (10ml) de gelée de cassis dans le fond des moules et laisser figer au réfrigérateur
  • Faites ramollir le fromage et le mélanger avec la crème, le sucre et la vanille
  • Faites gonfler la gélatine selon les instructions du fabricant et réchauffer le jus d'orange environ 30 secondes au four à micro-onde
  • Mélangez la gélatine et le jus d'orange et incorporer au mélange fromage / crème / sucre / vanille
  • Remplissez les moules du mélange de fromage en laissant 1 cm avant le rebord
  • Laissez figer 30 minutes au réfrigérateur
  • Préparez la croûte en mélangeant la chapelure et le beurre
  • Remplissez l'espace restante des moules avec le mélange de chapelure en comprimant bien et refermer la pellicule plastique
  • Se conserve bien au congélateur